We stellen je graag onze vaste formule voor, iedere formule is echter seizoensgebonden en volledig aanpasbaar naar eigen keuze.
HAPJES
Gerookte zalm | crème van dille | gemarineerde sjalot in rode biet
Kroket van bouillabaisse | dip van saffraan
Macaron geitenkaas | passievrucht | popcorn
Bun met buikspek | opgelegde komkommer | verse pickles
VOORGERECHT
Kort gebakken tonijn | salade van inktvis | basilicum | fregola | granny Smith jus
Of
Gegrilde pladijs | spinazie | gekonfijte tomaat | beurre blanc
HOOFDGERECHT KOOKUNIT
Diamanthaasje van rund | rozemarijn aardappelen | béarnaise saus
Salade buffet met
Tomaat | lente ui | mosterd vinaigrette
Komkommer | dille
Broccoli | rammenas
Fregola – granaatappel – lente ui
Couscous | paprika | ras el hanout
DESSERT
Aardbei | framboos | vanille ijs| espuma van gin tonic